L'Originel


Millésime

2017

 

Appellation

IGP Cévennes

 

Cépage

100% Merlot

 

Rendement moyen

30hl/ha

 

Caractéristiques

Seul mono-cépage de notre gamme, ce vin se caractérise par sa vinification en « nature » c'est-à-dire sans aucun intrant, ni sulfite. Il présente une robe pourpre et limpide. Des notes de fruit rouges compotées associées à des arômes de sous-bois révèlent toute la gourmandise de ce vin. Légèrement « frisant » (teneur en gaz carbonique un peu élevée afin de garantir une bonne tenue dans le temps) il nécessitera un bon carafage afin d’exprimer pleinement tout son fruit. Servir entre 14 et 16°C, sur un bon couscous ou des keftas bien relevées....