Les 4 Chemins


Millésime

2015

 

Appellation

IGP Cévennes

 

Encépagement

Syrah de 15 ans (40%), Cinsault de 70 ans (60%)

 

Rendement moyen

25 hl/ha

 

Caractéristiques

La couleur de ce vin est d’un rouge intense aux reflets violets. Des arômes de fruits des bois, de cerise et des notes de garrigue se révèlent en bouche. Quelques touches d'épices et une pincée de torréfaction laissent place à des tannins bien fondus. Servir entre 14 et 16°C sur des viandes rouges en sauce, côte de Bœuf, Gardianne, Tajine.