Sollier News


Le lundi 29 octobre

  •  Côté vendange :

 

   Les vendanges sont terminées depuis bientôt un mois , il nous semblait nécessaire de faire un point afin de vous présenter le millésime 2018.... Tout d'abord il s'agit de notre 1er millésime avec la labellisation AB, une démarche naturelle pour nous mais qui se concrétise enfin sur le papier.

   Un printemps pluvieux lançait cette année sous de très mauvais hospices... Une pression cryptogamique accrue ainsi qu'un travail du sol rendu compliqué par cet éxcé de pluie, ont mis à contribution toute nos connaissances et notre expérience. Une mention toute particulière à notre père qui a mené tout cela d'une main de maître.

   S'en est suivi un été mitigé avec un mois de juillet ponctué de quelques orages (prometteur en ce qui concerne les truffes... ), tout en contraste avec août et septembre qui ont été relativement sec, nous permettant de vendanger sereinement.

   2018 sera un millésime plutôt solaire avec de très belles maturités sur les rouges notamment sur les "Syrahs" et le "Cinsault"... Pour les blancs, le vignoble prenant de l'âge perd de sa fougue et nous a donné de très jolie équilibre, la fraîcheur est de mise et annonce un millésime exceptionnel tout en complexité....

 

  • Côté vigne :

 

   La vigne se pare de ses plus belles couleurs et rentre doucement en dormance.... La taille ne commencera pas avant le mois de décembre.

    Au niveau du travail du sol, le labour d’automne (le chaussage) vient ramener un peu de terre au pied des ceps afin de préparer les travaux de printemps à venir.

 

  • Côté vin :

 

 

" L'originel "2017 , "Terre Ronde" 2017 et "Les Linthes" 2016 disponible au caveau et chez tout nos partenaires.

 Attention pour les accros!!!

2017 et un tout petit millésime quantitatif, du coup nous risquons d'être en rupture plutôt que d'habitude, sans prétention il nous semblait nécessaire de vous en informer.

 

 

 

 

 

 

 

  • Horaires d'hiver :

 

Afin de vous garantir le meilleur accueil possible, nous vous rappelons qu'à compté du 1er septembre nous sommes passés en horaires d'hivers :

 

Hivers ( du 1er Septembre au 31 Mai):

 

Lundi au Samedi : 10h à 12h30 / 14h à 18h

 

Dimanche et jours fériés sur rendez-vous (48h à l'avance)

L'accueil de groupes supérieur à 20 personnes est bien évidemment toujours possible, il est cependant préférable de nous contacter au préalable.